ArqueoExploradores sesión 23-07-2018

Para esta sesión de laboratorio tenemos una invitada especial, su nombre es Elaine Herrera, y es una conocida cultora o educadora patrimonial, su especialidad es el patrimonio gastronómico de los pueblos indígenas. Una deliciosa sesión de ArqueoExploradores.

Para comenzar con la escucha de inicio, la cultora les pregunta sobre diferentes alimentos y preparaciones que les ha llevado para enseñarles, algunos productos típicos como el chañar, la quinoa, el algarrobo, y preparaciones como maíz tostado, la pisangalla, queques de zanahoria, entre otras riquísimas preparaciones que pudimos degustar en conjunto con l@s niñ@s. 

Luego de esto, discutimos acerca de qué comían los antiguos habitantes del desierto, que productos existían en la prehistoria y qué preparaciones son parte del patrimonio gastronómico de las comunidades indígenas actuales.

Para el momento de la experimentación, l@s niñ@s realizaron algunas preparaciones: cup cake de zanahoria decorado con diferentes elementos, helado de chañar y rosquetes. Terminamos la sesión con una rica degustación de las preparaciones de l@s niñ@s.