ArqueoExploradores 25-08-2018
Para la actividad de irradiación nos juntamos con l@s niñ@s previamente a preparar esta actividad, para lo cual habíamos acordado realizar una muestra de degustación de diferentes productos y preparaciones hechas por l@s niñ@s que son parte del patrimonio gastronómico y de la identidad de la región. Para ésta ocasión también hemos invitado a la cultora de gastronomía, cuyo apoyo nos orientó los aspectos más técnicos de estas preparaciones. Con su ayuda l@s niñ@s pudieron preparar helado de chañar, queque de zanahoria, sopaipillas y pebre con quinoa para la degustación en la irradiación. Asimismo, preparamos un almuerzo para los asistentes, instancia en donde pudimos compartir lo aprendido y disfrutar de las preparaciones. Posterior a esto, nos dirigimos a la actividad de irradiación para compartir con los demás laboratorios.
